Dejiny tureckého medu
Prvé zmienky o tureckom mede pochádzajú z rokov 1100-1150 zo Španielska. V tomto období arabský lekár písal o týchto dobrotách vo svojej knihe „de mesicinis et cibs simplicibus“. Je to tradičná sladkosť, ktorá sa pripravuje z cukru, medu, vaječných bielkov, vody a sekaných arašidov.
Za krajinu pôvodu tureckého medu je považované Turecko. Pôvodne túto tvrdú sladkosť obchodníci krájali malým sekáčom, a predávali ju výhradne na jarmokoch. Pre nás známa jemnejšia, mäkšia verzia sa predáva v balenej forme a je dostupná aj v obchodoch s potravinami.
Turecký med je známy vo viacerých krajinách: v Španielsku pod názvom Turrón, v Turecku a v Maďarsku ako Chalva, v Katalánsku ho poznajú ako Torró a v Taliansku Torrone. Druhy tejto sladkosti sú známe aj v Latinskej Amerike a na Filipínach, ale najobľúbenejšie sú v Bulharsku a na juhu Rumunska.
Dejiny našej firmy:
Na Slovensku sa výroba tureckého medu datuje od začiatku 1990-tych rokov a pod ochrannými krídlami našej rodinnej manufaktúry do súčasnosti rozrástla do úspešného podniku.
Zachovávajúc chute starých čias, výroba od začiatku prebiehala podľa receptu našej babičky, v tom čase ešte v kuchyni inej rodiny, následne prešla do ďalšej rodiny, kde malá manufaktúra na výrobu tureckého medu už zabrala celý dom. Na začiatku výrobu tureckého medu naštartoval tajný recept a tradícia, ktorá prechádzala z rodiny na rodinu. Takto prevzala štafetu výroby a tradície aj naša rodina, a následne sa pustila do ďalšieho rozvíjania produktu, počas ktorého dlhoročné tradície sa zosúladili s dnešnou modernou technológiou.
Súčasným sídlom výroby je výrobňa vo Svätom Petre s názvom Babičkine dobroty s.r.o. Za cenu výhradne ručnej výroby, procedúry, ktorá zohľadňuje každý detail, za cenu vynaloženia veľkého úsilia a aj vďaka šťastiu sa naša spoločnosť dostala do vynikajúcich a kvalitných mechanizovaných výrobných podmienok. Popri tomto vývoji sa nám podarilo zachovať jedinečnú, vysokú kvalitu produktov s charakterom ručnej výroby.
V čom je jedinečný náš turecký med
Naše výrobky, vychádzajúce z dávnych tradícií a vyvinuté, experimentované z prísne chránených tajných surovín podľa prastarej receptúry dnes majú vedúce postavenie na trhu na Slovensku. Drobné, ale mimoriadne dôležité, chránené tajomstvá zabezpečujú, že naše produkty sú mäkké, lahodné a neodolateľné, a je v nich naše srdce i duša.
Naša bohatá ponuka je momentálne známa na slovenskom a maďarskom trhu: